طريقة عمل الدجاج بصوص الباربيكيو

طريقة عمل الدجاج بصوص الباربيكيو وصفة سهلة التحضير وشهية بالوقت ذاته، جرّبيها:

المقادير

• فلفل أسود ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• ملح , حسب الرغبة
  
• جوزة الطيب ,0.25 ملعقة صغيرة
  
• زبدة ,6 ملعقة كبيرة
  
• بصل مفروم ناعم, حبة
  
• فطر مقطّع شرائح,2 كوب
  
• خل ,0.25 كوب
  
• صلصة الباربيكيو ,2 كوب
  
• دجاج مقطّع,4 قطع
  
• مرقة دجاج ,0.50 كوب
  
• زنجبيل مطحون ,0.50 ملعقة صغيرة
  
• بهارات دجاج مشكلة , ملعقة صغيرة
  

طريقة التحضير
- امزجي البصلة مع الخل جيداً وأضيفي رشة من الملح وأفركيها بيدك جيداً.

- أتركيها لـ 5 دقائق، ثم إرفعي البصل على مصفاة سلك وصفي كمية السائل وأخلطي السائل بالتوابل "الفلفل الأسود والزنجبيل وبهارات الدجاج المشكلة" ونصف كوب من الباربكيو صوص والخل، وإحتفظي بالبصل لاستخدامهِ في الصوص لاحقاً.

- ضعي الخليط "ماء البصل والتوابل والباربكيو صوص" على قطع الدجاج وأتركيها متبلة لـ30 دقيقة على الأقل.

- قومي بإذابة مقدار الزبدة ثم ضعي قطع الدجاج وحمريها على كل جانب لـ 5  دقائق ثم إرفعيها وقلبي مكانها بقايا البصل المفروم ثم المشروم وتبليهم بالملح والفلفل وجوزة الطيب.

- أضيفي الكمية المتبقية من صوص الباربكيو ومرقة الدجاج ثم أعيدي قطع الدجاج في الصوص لتغلي لـ 20 دقيقة فقط حتى يسمك الصوص.

- حمّري قطع الدجاج بالباربكيو بالفرن ثم ضعيها في طبق التقديم وأسكبي عليها القليل من صوص الباربكيو كثيف القوام وقدِّميها إلى جانب البطاطس الودجز وخبر البرجر الشهيّ والخضروات المسلوقة.